 |
| @XVIICOFFEE COLD BREW |
Cold brew merupakan suatu metode didalam proses menyeduh kopi. Eitss.. ini bukan kopi dingin. Metode coldbrew ini menyeduh kopi dengan mengunakan air bersuhu biasa atau air suhu ruang. Bukan air dingin atau pun air panas. Kemudian kopi yang telah diberikan air bersuhu ruang terseut didiamkan selama beberapa jam. Sebagian orang mendiamkannya antra 8-12 jam, yang lain bisa mendiamkannya selama 24 jam, kemudian baru diminum. Coldbrew ini berbeda sekali dengan kopi yang disajikan dengan es (iced coffee). Iced coffee didalam penyeduhannya tetap mengunakan air panas, tetapi kemudian dimasukkan ice untuk membuatnya dingin.
Secara karakter rasa, Cold brew memiliki tingkat keasaman yang rendah, rasanya lebih soft dibanding bila diseduh dengan air panas. Saat pertama kali mencoba meminum Cold Brew merasakan lebih soft dan begitu smooth di tenggorokan. Uniknya, beberapa karakter rasa, justru saya temukan di cold brew, dan tidak saya temukan di kopi metode seduh panas. Menarik memang bagi para pecinta kopi yang suka meng-eksplorasi rasa kopi.
Banyak cara untuk menikmati cold brew. Selalu meminum-nya secara original, itu merupakan saran saya. Tetapi coldbrew juga oke dicampur susu, atau ice cream. Kalo ditanya lebih enak mana antara Cold Brew dan kopi seduh panas ? Sekali lagi, itu merupakan hak perogatif lidah masing masing ya...Selanjutnya nanti, akan kita ulas mengenai cara asyik meminumnya
0 comments:
Posting Komentar